ウォータージェットとは、水圧で対象物を破壊・粉砕したり切断したりする工法のことです。加圧された水を音速の3倍もの速さで噴出し対象物に当てると、その衝突力と衝突圧で対象物に亀裂が発生。そこに水噴流が入り込むと亀裂が更に大きくなり、ついには粉砕されるという「水くさび作用」を利用しています。